Si tienes una envasadora al vacío y una Rocook ( Ver en Amazon), estás de enhorabuena porque ahora podrás experimentar la técnica de cocción lenta o cocina a baja temperatura. Con la Rocook Induction controlarás la temperatura del alimento en el interior de la bolsa de vacío para que se vaya cocinando con tiempo y conseguir el mejor sabor y textura del producto. ¡Para saber más visita la web oficial!
¿Qué es el Rocook Induction?
Se trata de una placa de inducción diseñada para controlar con precisión la temperatura de la cocción de los alimentos
Dispone de un sensor de cocción y una sonda corazón que va clavada ene le mismo alimento y que sirve para controlar en todo momento la temperatura de este.
De fácil uso, polivalente y con tres niveles de potencia, para poder cocinar a diferentes niveles
- Experimenta con todas las opciones de la baja temperatura, con este kit no te faltará nada; incluye libro de joan roca a baja temperatura y dos cursos online para aprender todos los secretos
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
Aprende más de la Cocina a Baja Temperatura con Joan Roca
![Cocina con Joan Roca a baja temperatura: Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable [Español]](https://m.media-amazon.com/images/I/51w3iUcFMdL._SL160_.jpg)
- Aprende a cocinar a baja temperatura con Joan Roca
- Cocinar a baja temperatura ahora es posible en tu propia casa
- Los mejores consejos y técnicas de la mano del Chef de Can Roca
¿Quién está detrás de Rocook?
Nada más y nada menos que los hermanos Roca, del Celler de Can Roca y todo el apoyo técnico de dos grandes marcas de electrodomésticos como son Cata y Lekué. La finalidad del proyecto es llevar la técnica de la cocina a baja temperatura a experimentados cocineros y a cuantos más hogares mejor
¿Qué es la cocina a baja temperatura?
Consiste en cocinar el alimento en una bolsa sin aire y a temperaturas inferiores a la ebullición . Para ello se necesita tiempo de cocción largo y a temperatura constante y suave
Beneficios al cocinar a baja temperatura
Con la Rocook podrás controlar digitalmente la temperatura y el tiempo de cocción para las necesidades de cada alimento y así obtener el mismo resultado de cocción sin que los alimentos pierdan nutrientes y sabor
Cocinar a baja temperatura obtienes mejor textura en los alimentos, especialmente en las carnes y pescados que se deshacen en la boca y en las verduras que se mueven tiernas y jugosas sin perder el sabor
Con la Rocook podrás comer más sano ya que cocinas con el mismo liquido de las verduras, ya que no tienes que añadir sal ni agua a la cocción, conservando los nutrientes.
- Experimenta con todas las opciones de la baja temperatura, con este kit no te faltará nada; incluye libro de joan roca a baja temperatura y dos cursos online para aprender todos los secretos
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento
¿Qué otras ventajas aporta la Rocook?
- La Rocook es compatible con otras ollas, sartenes y paellas, por lo que le podrás dar otros usos en la cocina.
- Al comprar la placa de inducción te viene en el pack: Un sensor, sonda de temperatura, bomba de vacío, malla de cocción, tapa de 32 cm, pinzas para mover la boca de vacío, un pack de 10 bolsas para envasar al vacío de 21 x 22 cm y otro pack de 10 bolsas de 25 x 28
- Puedes controlar con precisión la temperatura y el tiempo de cocción mediante el termostato
- Gracias sus tres niveles de potencia podrás freír sin tener que quemar el aceite y darle la temperatura óptima
- También tienes recetas y todos los consejos a través de la App de rocook, así como trucos y la posibilidad de controlar a distancia la placa
- Ligera y con un diseño moderno la puedes tener en cualquier lugar de la cocina para darle un mayor uso
¿Merece la pena comprar la Rocook?
Si te encanta cocinar y experimentar con tus platos, la Rocook te facilitará las cosas ya que con una sola placa de inducción podrás obtener los mismos resultados que nuestras abuelas ya practicaban sin tener que invertir en gadgets de cocina como los roner sous vide y las crockpot
Cocinar despacio, a fuego lento es recuperar una tradición familiar con la que puedes conseguir recetas de salsa confitadas, cocidos en escabeche, cocciones en tarros de cristal, entre otros.
Ahora puedes sentirte como un Gran Chef en casa con la Rocoock
Compra en Oferta la Rocook del Celler de Can Roca
- Experimenta con todas las opciones de la baja temperatura, con este kit no te faltará nada; incluye libro de joan roca a baja temperatura y dos cursos online para aprender todos los secretos
- Puedes utilizarla con cualquier tipo de olla, cazuela o sartén apta para inducción; no necesita ningún menaje especial
- Gracias a su sensor y sonda, puedes controlar la temperatura del medio de cocción y la temperatura del interior del alimento