Contar con una envasadora al vacío en el hogar se convierte en el gadget imprescindible para aquellos que buscan preservar la frescura de sus alimentos en la nevera o el congelador.
Estas máquinas de sellar al vacío no solo representan un ahorro de tiempo y dinero para los hogares, sino que también son una inversión valiosa para profesionales de la industria alimentaria y la hostelería.
¿Qué es una envasadora al vacío?
Una envasadora al vacío es un electrodoméstico utilizado para eliminar el aire del interior de una bolsa o contenedor antes de sellarlo herméticamente. Esto se logra mediante la creación de un vacío en la bolsa o contenedor, lo que evita la oxidación y la proliferación de microorganismos que causan el deterioro de los alimentos. Al eliminar el aire, se prolonga la vida útil de los alimentos y se conserva su frescura, sabor y nutrientes por más tiempo.
Ventajas al comprar una envasadora al vacío
Lo que nos gusta de las envasadoras es que nos permiten aprender en la técnica de la cocción al vacío (sous vide), ideal para lograr carnes, pescados y verduras en el punto perfecto de cocinado. También nos ayudan a conservar mejor los alimentos y por más tiempo.
Evitan el desperdicio de alimentos y conservan la calidad y nutrientes de cualquier alimento, ya sea fresco o cocinado, hasta cinco veces más que con otros métodos tradicionales de conservación como los recipientes herméticos y las bolsas con zip.
Además, te ayudan a optimizar el espacio en la nevera y la despensa al reducir el número de tarros y botes de almacenaje. Por si tienes alguna duda te mostramos algunas de las mejores envasadoras al vacío ideales para dar un giro a tu cocina con este gadget gastronómico.
Consejos antes de comprar una envasadora al vacío – Guía de compra 2025
Una vez te hayas decidido por una máquina de vacío doméstica o profesional, existen algunos aspectos técnicos a tener en cuenta:
- Tipo de producto a envasar: seco como los alimentos sólidos o la ropa, libros , carteras,etc y húmedos como las sopas,cremas, etc.
- El lugar donde vas a almacenar los productos envasados. Estanterías, congelador, etc.
- Estado de conservación del producto: cocinados, frescos, blandos como las frutas
Otra de las características a tener en cuenta, son las funciones que no deben faltar en una envasadora al vacío y que ahora te planteamos. Son comunes a todas las envasadoras y si no las tienen desconfia de ellas.
- Boton de sellado: Se activa de forma automatica cuando se ha extraido todo el aire, pero este botón físico añade la ventaja de sellar a conveniencia si no tienes la necesidad de relizar el vacio. Es una opción independiente al sellado automático
- El boton de succion: es el que activa la bomba de vacio para aspirar el aire de la bolsa
- Botón de paro: permite controlar el sellado de alimentos maás fragiles como las frutas. Cuando ves que el alimento se va a chafar por el exceso de presión pulsas el botón de paro para hacer el sellado de forma manual.
- Potencia de aspiración: Este es un aspecto muy importante, ya que a mayor potencia más rápido harás el vacío de la bolsa. Se mide en vatios y debe tener como mínimo 100 w
- Regulador de la potencia de aspiración:Con esta opcion consigues trabajar con menos potencia para evotar que ciertos alimentos se deformen, como los liquidos, sopas o cremas.
- La presión de envasado: Otro de los aspectos importantes antes de decidirte por una envasadora. Que tenga como mínimo 0,70 bar hasta 0,90 bar. Cuanto más alto sea el número mejor.
- Que la selladora al vacio tenga Portarollos y cuter:Las envasadoras utilizan bolsas que ya estan preparads par envasar o rollos con los laterales sellados y de los cuales podremos ir utilizando el trozo que nos interese, dependiendo de la cantidad de alimento a envasar. Las envasaforas mas avanzds incorporan un cutter para hacerlo desde ça maquina
- Que tenga bandeja extraible antigoteo:En el caso de los envases de líquidos se necesita una bandeja par recoger algunos restos de liquidos que se puedan escapar antes de sellar el alimento. No todas las envasadoras ofrecen esta opción
- Bolsas para envasar al vacio: Es el principal accesorio que debe tener tu maquina. Aunque cuando compras una envasadora ya te vienen unas cuants bolsas para ir sellando. Debes comprar bolsas o rollos de la misma marca o que sean compatibles con ella.
- Tamaño de la envasadora: Que sean pequeñas y consuman poco. En el sector doméstico es importante tener los electrodomésticos más ecológicos y que no necesiten de un gran consumo eléctrico. Busca la envasadora que mejor encaje en tu cocina
- El precio:Este siempre es el tema estrella, tener un presupuesto adecuado para una buena envasadora no siempre es asequible para todos los bolsillos, pero puedes encontrar buenas ofertas por menos de 50€.
Afortunadamente existen muchos modelos a elegir y precios para todo tipo de usuario, pero nuestra recomendación es que tengas en cuenta la marca, la garantia y si hay servicio técnico de reparación.
Planteate estos tres aspectos antes de comprar una envasadora al vacío profesional oferta, sinó, no lo hagas. Y si te interesa una envasadora doméstica que esta tenga la presión y la potencia adecuada para realizar el proceso de vacío
Comparativa de las 5 mejores envasadoras al vacío de 2025
En esta comparativa, analizamos las mejores opciones del mercado para que elijas la ideal según tus necesidades.
1. FRESKO Envasadora al Vacío con un Cutter Incorporado
La envasadora al vacío Fresko, viene con detección automatica de humedad, y sistema automático de bloqueo. Construida con acero inoxidable y un elegante color plateado, pesa 1,77kg, lo que la convierte en una envasadora ligera pero robusta en tu cocina.
Con su fuente de alimentación a través de cable eléctrico y modo de funcionamiento automático, ofrece un rendimiento excepcional y eficiente para la conservación de alimentos en entornos domésticos.
Con una potencia de 120.00 vatios y una tensión de 220 voltios (CC), esta envasadora tiene un alto rendimiento a la hora de sellar los alimentos de forma optima.
Además es tal su eficacia que sella más de 50 veces de manera continua, ofreciendo un sellado seguro y hermético con una sola mano, lo que ahorra tiempo y esfuerzo al usuario. Equipada con botones intuitivos y una pantalla visual de cuenta regresiva, junto con características prácticas como almacenamiento integrado de bolsas y un cortador, esta envasadora brinda la comodidad que necesitas en la cocina.
2. Magic vac Dinamika – Máquina de envasado al vacío doméstica
La envasadora al vacío Magic Vac presenta un diseño plateado con un atractivo color blanco, y unas dimensiones de 30 cm de largo, 30 cm de ancho y 20 cm de alto, con un peso de 2,3 Kg, ya ves que no ocupara mucho espacio en la cocina. Es eléctrica y opera en modo automático, con una potencia de 130W. Su rendimiento es semi profesional gracias a su potente bomba, y cuenta con una cámara de vacío con depósito de líquidos para una mayor versatilidad.
Es práctica de usar gracias a su acoplamiento a presión y al teclado multifunción impermeable, que permite un fácil manejo. Además, cuenta con un doble ajuste para alimentos secos y húmedos, así como una doble velocidad de succión, y un ciclo completamente automático con un botón azul retroiluminado para una operación sencilla.
3. Bonsenkitchen Envasadora al Vacío Domesticas 4 en 1
La envasadora al vacío Bonsenkitchen, ademas de ser una de nuestras favoritas, es un gadget esencial en tu cocina, permitiéndote mantener tus alimentos frescos hasta 8 veces más en el congelador, conservando así su sabor original y reduciendo el desperdicio de alimentos. Esta envasadora al vacío hace que cocinar y preparar comidas sea más fácil y rápido, conservando los alimentos por más tiempo.
Esta máquina de sellado de alimentos es una opción multifuncional ideal para hogares, apartamentos, dormitorios, barcos, automóviles y otros espacios. Sus modos secos y húmedos seleccionables garantizan la mejor conservación posible para una amplia variedad de alimentos, desde carne hasta frutas y nueces. Además, incluye cortador y capacidad de crear bolsas de vacío personalizadas.
4. Bonsenkitchen Maquina Envasadora al vacio de acero inoxidable 8 en 1
Nuevo modelo de la envasadora al vacío Bonsenkitchen, y ahora con mayores prestaciones. Con esta innovadora máquina, podrás conservar tus alimentos hasta 8 veces más en el congelador, manteniendo su sabor original intacto y facilitando el proceso de cocinar y preparar comidas. Con un diseño moderno y plateado es decorativa y funcional si la mantienes a la vista en la encimera de la cocina.
Además, sus modos secos y húmedos seleccionables garantizan la mejor conservación posible para una amplia variedad de alimentos, desde carne hasta frutas y nueces.
Equipada con un cortador incorporado y la capacidad de crear bolsas de vacío personalizadas, esta envasadora al vacío ofrece una solución completa y conveniente para tus necesidades de almacenamiento de alimentos
5. INKBIRD Envasadora al Vacío Profesional
La envasadora al vacío INK-VS03 es el modelo que cumple con las expectativas. Funcional, eficiente y a un precio imbatible, incluye un indicador de tiempo de sellado y ventana transparente. Además, cuenta con un cortador incorporado de bolsas y una cámara para almacenarlas, lo que nos permite colocar fácilmente bolsas de alimentos del tamaño deseado. Su construcción en ABS y acero inoxidable la hace duradera y fácil de limpiar, garantizando una experiencia de envasado sin complicaciones.
¿Qué envasadora al vacío necesitas?
En nuestra tienda puedes encontrar modelos y tipos de envasadoras al vacío domésticas, profesionales y baratas, con información útil, para ayudarte a sacar provecho de tu envasadora al vacío y poder empezar a ahorrar en tu presupuesto familiar.
Envasadora al vacío líquidos
Bolsas para Envasadoras al Vacío
Deshidratador Lidl
Envasadoras al vacío industriales
Envasadora al Vacío de Campana
Envasadoras al vacío profesionales
Review de las mejores envasadoras al vacío con mayores ventas en 2025
Analizamos algunas de las mejores envasadoras del mercado para satisfacer las necesidades de profesionales y clientes que buscan su primera envasadora.
Marcas de Envasadoras al Vacío®
Encuentra tu envasadora por marcas. Te mostramos las mejores ofertas de envasadoras Alfa, envasadora al vacío silvercrest Foodsaver, Vital, Aicok, KitchenBoss, Crenova, Cecotec, entre otras.
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Envasadoras al Vacío Kitchen Boss
Envasadora al vacío Geryon
Envasadora al vacío MAKRO
Envasadora al vacío Elma
Envasadora al vacío Foodsaver
Envasadoras al vacío Media Markt
Envasadora al vacío Carrefour
Envasadora al vacío Lidl – Silvercrest
Envasadora al vacío Cecotec
¿Cómo funciona el envasado al vacío?
El procedimiento es sencillo:
- Consiste en añadir el alimento en bolsas gofradas, especiales para envasadoras y colocar el extremo en la entrada de la envasadora y cerrar la tapa.
- Después toca darle al botón de extraer aire de la bolsa.
- Una vez finalizado el proceso se sella la bolsa y se guarda en la nevera conservando todas sus propiedades.
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Tipos de envasadoras al vacío domésticas y profesionales
El envasado al vacío es una de las mejores formas de conservar los alimentos por más tiempo, evitando su oxidación y deterioro. Existen diferentes tipos de envasadoras, cada una diseñada para necesidades específicas. A continuación, te explicamos las más comunes y sus características.
Envasadoras al vacío sin cámara interna
Estas envasadoras no cuentan con una cámara interna, lo que las hace más compactas y accesibles para uso doméstico. Funcionan colocando la abertura de la bolsa en la máquina, que extrae el aire con una presión de hasta -0,8 bares (equivalente a 13 mbar de vacío residual). Son ideales para conservar alimentos en casa y, en algunos modelos, incluso permiten sellar botellas de vino al extraer el oxígeno.
Destacan por su precio asequible y facilidad de uso, aunque no son las más adecuadas para envasar líquidos o grandes volúmenes de alimentos.
Envasadoras al vacío con cámara
Este tipo de envasadoras están pensadas para un uso más profesional o intensivo. A diferencia de las externas, la bolsa se coloca completamente dentro de la máquina, donde se extrae el aire de forma uniforme.
Ofrecen un sellado más eficiente y permiten envasar líquidos sin riesgo de derrames.
Además, su tapa hermética de metacrilato permite supervisar el proceso en todo momento. Funcionan con una presión de vacío más potente, alcanzando valores de 3 a 5 mbar, lo que mejora la conservación de los alimentos.
Envasadoras al vacío con gas inerte
Estas envasadoras están diseñadas para alimentos delicados como pescados, quesos o productos horneados.
Funcionan inyectando un gas inerte (como nitrógeno o dióxido de carbono) en la bolsa antes del sellado, creando una atmósfera controlada que ayuda a mantener la frescura y textura del alimento sin aplastarlo.
Este sistema es común en la industria alimentaria y en establecimientos de hostelería que necesitan prolongar la vida útil de productos sin alterar sus propiedades.
Cada tipo de envasadora tiene su propósito y ventajas, por lo que la elección dependerá del uso que quieras darle y de los alimentos que necesites conservar.
Tiempo de conservación de los alimentos envasados con la selladora al vacío
Saber el tiempo de conservación de los alimentos te ayudará a decidirte por una envasadora al vacío
Si por ejemplo utilizas el congelador:
- la carne aguanta hasta 6 meses sin vacio, mientras que con vacio te dura de 2 a 3 anos
- En el caso del pescado al vacio aguanta un año en el congelador
- Los vegetales aguantan 2 años al vacio, al contrario de los 6 meses sin vacio. Lo mismo pasa con el pan
Si por ejemplo usas la nevera:
- Los quesos y embutidos se conserban de 1 a 2 semanas sin vacio mientras que con vacio aguantan casi unnaño
- los begetales de 5a 6 dias, mientras que al vacio 2 semanas
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de alimentos se pueden envasar al vacío?
Casi cualquier tipo de alimento se puede envasar al vacío, incluyendo carnes, pescados, verduras, frutas y productos horneados. Sin embargo, algunos alimentos con alto contenido de líquidos, como sopas o salsas, pueden requerir cuidado adicional al envasar para evitar que los líquidos sean aspirados por la máquina.
¿Existen limitaciones en cuanto al tipo de bolsas que se pueden usar?
La mayoría de las envasadoras al vacío funcionan mejor con bolsas especialmente diseñadas para este propósito, ya que son más resistentes y tienen una textura que permite la eliminación del aire. Sin embargo, algunos modelos también pueden sellar bolsas genéricas con cierre zip.
¿Necesito experiencia para usar una envasadora al vacío?
No es necesario tener experiencia previa. La mayoría de las envasadoras al vacío son fáciles de usar, con controles simples para ajustar el vacío y el sellado. Las instrucciones del fabricante suelen ser claras y ofrecen orientación sobre cómo envasar diferentes tipos de alimentos.
¿Puedo envasar alimentos líquidos o húmedos?
Sí, es posible envasar alimentos líquidos o húmedos, pero puede requerir cierta precaución. Usar bolsas aptas para líquidos y congelar los alimentos ligeramente antes de envasarlos puede ayudar a prevenir que los líquidos sean succionados por la máquina de envasado.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los alimentos envasados al vacío?
La duración varía según el tipo de alimento y las condiciones de almacenamiento, pero en general, los alimentos envasados al vacío suelen durar de dos a cinco veces más que si se almacenan en condiciones normales. Es importante seguir las recomendaciones de almacenamiento para obtener mejores resultados.
¿Necesito algún mantenimiento especial para la envasadora?
Sí, es importante mantener limpia la envasadora al vacío para asegurarte de que funcione correctamente y evite la contaminación cruzada. Esto generalmente implica limpiar las superficies con un paño húmedo y, en algunos casos, retirar y lavar las bandejas de goteo.
¿Sabes qué es la cocina a baja temperatura o sous vide?
Este método consiste en cocinar a fuego lento la comida que está en la bolsa sellada. Es una opcion mas sana que se esta implantando en la mayoria de hogares. Está claro que necesitas de una envasadora al vacío que te servirá de asistente en el proceso
¿Todos los alimentos se pueden envasar al Vacio?
No. Puedes envasar alimentos solidos: carnes, verduras, hortalizas, quesos, embutidos e incluso alimentos liquidos como sopas y cremas pero no las setas, la coliflor, brócoli y las coles de bruselas ya que estas generan gases. Igualmente existen otros métodos de conservación de alimentos métodos de conservación de alimentos que puedes conocer en este articulo
En este caso las puedes conservar al vacío una vez las hayas escaldado o hervido, así no tendrás problemas de gases con el tiempo.
Accesorios de la envasadora de alimentos: Bolsas gofradas y tarros para envasar al vacio
Para tener la mejor selladora de bolsas de polietileno, debes contar con los accesorios de las bolsas y los recipientes o tarros de envasar al vacío.
Mejores ofertas de bolsas gofradas para envasado al vacío
Las bolsas gofradas son bolsas pensadas para envasadoras al vacío domésticas y te sirven para muchas marcas de envasadoras. Las bolsas tienen una parte lisa y la otra gofrada, lo que facilita la extracción del aire.
Su composición es de plástico Poliamida y Polietileno, pero no temas, son muy seguras para la salud y para conservar alimentos en el congelador sin que se te forme hielo en el interior, además las puedes encontrar en diferentes tamaños, con la ventaja de que podrás guardar otro tipo de objetos como ropa, libros, documentos para un viaje, etc.
Mejores ofertas de tarros para envasar al vacío
En el caso de los tarros de envasar al vacío también se tienen que comprar aparte, pero no tendrás problemas para encontrar alguno que sea compatible con tu envasadora
Si deseas comprar bolsas gofradas o los tarros que sean compatibles con tu envasadora puedes hacerlo en nuestra tienda online
Envasadora al vacío Alcampo, Carrefour, Aldi,…¿Dónde comprar una envasadora al vacío?
Comprar una envasadora al vacío en tiendas en línea como Amazon, Carrefour, El Corte Inglés o Lidl ofrece una serie de ventajas significativas. En primer lugar, estas plataformas ofrecen una amplia variedad de opciones, lo que te permite explorar una amplia gama de estilos, diseños y precios para encontrar la lámpara que mejor se adapte a tus necesidades y gustos personales.
Además, al comprar en línea, puedes comparar fácilmente precios y características entre diferentes modelos, lo que te ayuda a tomar una decisión informada y encontrar la mejor oferta disponible ya sea nueva o usada.