Las envasadoras al vacĂo, son la soluciĂłn ideal, para las personas que cocinan mucho y quieren aprovechar la comida que les sobra. Son fáciles de usar, baratas y te permiten conservar los alimentos con todo su sabor y frescos como el primer dĂa.
Además el envasado de los alimentos te permite cocinar a baja temperatura, una técnica de cocción lenta que ahora puedes practicar en casa.
A la hora de preparar los alimentos para la conservaciĂłn y el envasado al vacĂo son imprescindibles los deshidratadores de alimentos. Descubre los mejores del mercado
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ÂżQuĂ© tipo de máquina envasadora de vacĂo domĂ©stica necesitas? 🤔
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¿Qué es envasar al vacio?
Es la forma más segura de alargar la vida de los alimentos , conservando su sabor, color y nutrientes y todo ello gracias al sellado que realiza la envasadora una vez ha extraĂdo todo el aire de la bolsa.
El objetivo de este proceso es evitar la oxidaciĂłn y la acciĂłn de microbios y bacterias, que son los causantes de la descomposiciĂłn de los alimentos.
El procedimiento es sencillo, consiste en añadir el alimento en bolsas gofradas, especiales para envasadoras y colocar el extremo en la entrada de la envasadora, cerrar la tapa y darle al botón de extraer aire de la bolsa. Una vez finalizado el proceso se sella la bolsa y se guarda en la nevera conservando todas sus propiedades.
GUĂŤA 2020: ÂżQuĂ© máquina de envasado al vacĂo debes comprar?
Una vez te hayas decidido por una máquina de vacĂo domĂ©stica o profesional, existen otros aspectos a tener en cuenta:
- Tipo de producto a envasar: seco como los alimentos sĂłlidos o la ropa, libros , carteras,etc y hĂşmedos como las sopas,cremas, etc.
- El lugar donde vas a almacenar los productos envasados. EstanterĂas, congelador, etc.
- Estado de conservaciĂłn del producto: cocinados, frescos, blandos como las frutas
Otra de las caracterĂsticas a tener en cuenta, son las funciones que no deben faltar en una envasadora al vacĂo y que ahora te planteamos. Son comunes a todas las envasadoras y si no las tienen desconfia de ellas
- Boton de sellado: Se activa de forma automatica cuando se ha extraido todo el aire, pero este botĂłn fĂsico añade la ventaja de sellar a conveniencia si no tienes la necesidad de relizar el vacio. Es una opciĂłn independiente al sellado automático
- El boton de succion: es el que activa la bomba de vacio para aspirar el aire de la bolsa
- Botón de paro: permite controlar el sellado de alimentos maás fragiles como las frutas. Cuando ves que el alimento se va a chafar por el exceso de presión pulsas el botón de paro para hacer el sellado de forma manual.
- Potencia de aspiraciĂłn: Este es un aspecto muy importante, ya que a mayor potencia más rápido harás el vacĂo de la bolsa. Se mide en vatios y debe tener como mĂnimo 100 w
- Regulador de la potencia de aspiraciĂłn:Con esta opcion consigues trabajar con menos potencia para evotar que ciertos alimentos se deformen, como los liquidos, sopas o cremas
- La presiĂłn de envasado: Otro de los aspectos importantes antes de decidirte por una envasadora. Que tenga como mĂnimo 0,70 bar hasta 0,90 bar. Cuanto más alto sea el nĂşmero mejor.
- Que la selladora al vacio tenga Portarollos y cuter:Las envasadoras utilizan bolsas que ya estan preparads par envasar o rollos con los laterales sellados y de los cuales podremos ir utilizando el trozo que nos interese, dependiendo de la cantidad de alimento a envasar. Las envasaforas mas avanzds incorporan un cutter para hacerlo desde ça maquina
- Que tenga bandeja extraible antigoteo:En el caso de los envases de lĂquidos se necesita una bandeja par recoger algunos restos de liquidos que se puedan escapar antes de sellar el alimento. No todas las envasadoras ofrecen esta opciĂłn
- Bolsas para envasar al vacio: Es el principal accesorio que debe tener tu maquina. Aunque cuando compras una envasadora ya te vienen unas cuants bolsas para ir sellando. Debes comprar bolsas o rollos de la misma marca o que sean compatibles con ella.
- Tamaño de la envasadora: Que sean pequeñas y consuman poco. En el sector doméstico es importante tener los electrodomésticos más ecológicos y que no necesiten de un gran consumo eléctrico. Busca la envasadora que mejor encaje en tu cocina
- El precio:Este siempre es el tema estrella, tener un presupuesto adecuado para una buena envasadora no siempre es asequible para todos los bolsillos, pero puedes encontrar buenas ofertas por menos de 50€.
Afortunadamente existen muchos modelos a elegir y precios para todo tipo de usuario, pero nuestra recomendación es que tengas en cuenta la marca, la garantia y si hay servicio técnico de reparación.
Planteate estos tres aspectos antes de comprar una envasadora al vacĂo profesional oferta, sinĂł, no lo hagas. Y si te interesa una envasadora domĂ©stica que esta tenga la presiĂłn y la potencia adecuada para realizar el proceso de vacĂo
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La mejor envasadora al vacĂo domĂ©stica calidad Precio
- Multiplica por cinco la vida de los alimentos y mantiene intactas sus propiedades nutritivas
- Permite tanto envasar al vacĂo como sellar. En tan sĂłlo 6 segundos se consigue hacer el sellado de una bolsa o de un recorte de un rollo que contenga alimentos secos y en 9 segundos se hace el de sellado de bolsas
- La potencia de succiĂłn es de 0,85 bares. Y la capacidad de la bomba es de 12 litros por minuto
- Se puede utilizar tanto con bolsas de hasta 28 centĂmetros de ancho o con rollo
En nuestra web te mostraremos envasadoras al vacĂo para uso domĂ©stico y tambiĂ©n para Ăşso profesional y industrial, como son las envasadoras al vacĂo de campana: potentes, rápidas y con mayor capacidad para sellar bolsas. Son las TOP del sector de la hostelerĂa.
Gracias a que existe una gran cantidad de envasadoras, puedes encontrar la tuya a un buen precio y baratas, tan sĂłlo tienes que ver nuestros catálogos de envasadoras al vacĂo y encontrar la que necesitas.
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Tipos de envasadoras al vacĂo: ÂżDomĂ©sticas o profesionales?
En envasadoraalvacioweb.com, te mostramos los diferentes tipos de envasadoras al vacĂo que existen para que sepas cuales son las caracterĂsticas y ventajas de cada una. AsĂ cuando tengas que comprar la mejor envasadora al vacĂo, puedas elegir una, en funciĂłn de tus necesidades y el volumen de alimento que tengas que conservar.
Mejores ofertas de máquinas de vacĂo domĂ©sticas vacĂo domĂ©sticas
Todos los usuarios que disponen de una envasadora al vacĂo domĂ©stica, coinciden en el ahorro que supone poder conservar la comida sin que acabe en el cubo de la basura.
Todo son ventajas, no solo por el poco espacio que ocupan sinĂł que podrás aprovechar las ofertas de aquellos alimentos como los quesos, que con la mejor envasadora vacĂo domĂ©stica te podrás plantear conservar a porciones
Mejores ofertas de envasadoras al vacĂo profesionales
Los profesionales de la cocina ya hace tiempo que cuentan con este tipo de envasadoras para sus negocios. Máquinas de vacĂo pensadas para un uso intensivo, por ello se les exige que sean resistentes, eficientes y tengan las mejores prestaciones al mejor precio. Haz clic aquĂ para saber más acerca de las envasadoras al vacĂo profesionales.
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ÂżCĂłmo envasar al vacĂo?
Realizar el vacĂo puede resultar sencillo, pero a veces requerirá prescindir de los automatismos de la máquina y intervenir de forma manual en el proceso. Te dejamos con un buen video para mejorar tu tĂ©cnica de envasar al vacĂo.
Ventajas de ahorro de las máquinas de envasar al vacio
Muchos usuarios coinciden en que utilizar una máquina selladora supone un ahorro y una comodidad a la hora de planificar los menus semanales. No es de extrañar que muchos cocineros tanto profesionales como domesticos valoren esta maquina de envasr
Pero existen mas ventajas que queremos compartit contigo.
- Supone un ahorro en tu compra semanal de alimentos basicos, pudiendo conservar los restos
- Puedes comprar productos de la temporada y irlos consumiendo a lo largo de los meses
- Podras almacenarlo de forma comoda en la nevera o el congelador. Si lo gestionas bien no necesitas un gran espacio para guardar las bolsasa.
- La envasadora al vacio es perfecta para bares y restaurantes que ofrezcan menus o desayunos de grupo. Tan solo tendras que guardar las bomsas con la cantidad suficiente para servir.
- Los alimentos no se resecaran ni se quemarán cuando esten en el congelador
- Si por ejemplo abres una bolsa para consumir legumbres puedes volver a resellar la bolsa.
- Ganarás tiempo en la cocina y podrás congelar lo que no vayas a consumir o te haya sobrado de las comidas familiares
- Con una envasadora al vacio podras comprar piezas enteras de embutido y quesos trocearlas y guardar las porcioned en bolsaa selladas para un futuro consumo sin que se pongan duros o pierdan sabor
Tiempo de conservaciĂłn de los alimentos envasados con la selladora al vacĂo
Saber el tiempo de conservaciĂłn de los alimentos te ayudará a decidirte por una envasadora al vacĂo
Si por ejemplo utilizas el congelador:
- la carne aguanta hasta 6 meses sin vacio, mientras que con vacio te dura de 2 a 3 anos
- En el caso del pescado al vacio aguanta un año en el congelador
- Los vegetales aguantan 2 años al vacio, al contrario de los 6 meses sin vacio. Lo mismo pasa con el pan
Si por ejemplo usas la nevera:
- Los quesos y embutidos se conserban de 1 a 2 semanas sin vacio mientras que con vacio aguantan casi unnaño
- los begetales de 5a 6 dias, mientras que al vacio 2 semanas
¿Sabes qué es la cocina a baja temperatura o sous vide?
Este mĂ©todo consiste en cocinar a fuego lento la comida que está en la bolsa sellada. Es una opcion mas sana que se esta implantando en la mayoria de hogares. Está claro que necesitas de una envasadora al vacĂo que te servirá de asistente en el proceso
ÂżTodos los alimentos se pueden envasar al Vacio?
No. Puedes envasar alimentos solidos: carnes, verduras, hortalizas, quesos, embutidos e incluso alimentos liquidos como sopas y cremas pero no las setas, la coliflor, brócoli y las coles de bruselas ya que estas generan gases. Igualmente existen otros métodos de conservación de alimentos métodos de conservación de alimentos que puedes conocer en este articulo
En este caso las puedes conservar al vacĂo una vez las hayas escaldado o hervido, asĂ no tendrás problemas de gases con el tiempo.
Accesorios de la envasadora de alimentos: Bolsas gofradas y tarros para envasar al vacio
Para tener la mejor selladora de bolsas de polietileno, debes contar con los accesorios de las bolsas y los recipientes o tarros de envasar al vacĂo.
Mejores ofertas de bolsas gofradas para envasado al vacĂo
Las bolsas gofradas son bolsas pensadas para envasadoras al vacĂo domĂ©sticas y te sirven para muchas marcas de envasadoras. Las bolsas tienen una parte lisa y la otra gofrada, lo que facilita la extracciĂłn del aire.
Su composición es de plástico Poliamida y Polietileno, pero no temas, son muy seguras para la salud y para conservar alimentos en el congelador sin que se te forme hielo en el interior, además las puedes encontrar en diferentes tamaños, con la ventaja de que podrás guardar otro tipo de objetos como ropa, libros, documentos para un viaje, etc.
Mejores ofertas de tarros para envasar al vacĂo
En el caso de los tarros de envasar al vacĂo tambiĂ©n se tienen que comprar aparte, pero no tendrás problemas para encontrar alguno que sea compatible con tu envasadora
Si deseas comprar bolsas gofradas o los tarros que sean compatibles con tu envasadora puedes hacerlo en nuestra tienda online
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Esperamos haber resuelto algunas dudas que tenĂas para comprar una envasadora al vacĂo, asĂ que si lo deseas puedes encontrar en nuestra web la casa de las envasadoras donde encontrarás las mejores ofertas de máquinas al vacĂo, para escoger el tipo y modelo de selladora que más te convenga tanto para tu hogar o tu negocio de restauraciĂłn.
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